26 artykułów
W artykule dowiesz się o pochodzeniu bakłażana z subkontynentu indyjskiego i jego udomowieniu tysiące lat temu. Omówione są kolejne etapy rozprzestrzeniania się uprawy przez Azję, Bliski Wschód i...
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak skromna bulwa z odległych ziem mogła podbić stoły całego świata? Bataty, te słodkie ziemniaki o bogatym smaku i nieocenionych wartościach odżywczych,...
Kalafior, warzywo, które dziś trafiło na nasze stoły z całego świata, ma niezwykle bogatą i fascynującą historię sięgającą czasów starożytnych. Jego przodkowie rosły na terytoriach Bliskiego Wschodu,...
Pochodzenie Seler korzeniowy, znany naukowo jako Apium graveolens var. rapaceum, wywodzi się z obszarów basenu Morza Śródziemnego. Dzikie formy tej rośliny rosły naturalnie w wilgotnych dolinach i na...
Pochodzenie Pak choi, znana również jako kapusta chińska właściwa, wywodzi się z południowych Chin. Uprawiana tam od co najmniej 1500 lat, stanowi podstawowy element tradycyjnej kuchni azjatyckiej....
Pochodzenie Kukurydza, znana naukowo jako Zea mays, wywodzi się z Mezoameryki. Dzicy przodkowie tej rośliny, teosinte, rosły w górach Meksyku około 9000 lat temu. Tamtejsze ludy, takie jak Olmekowie...
Fasola zwykła (Phaseolus vulgaris): Podróż z Ameryki do serca polskiej kuchni Fasola zwykła, znana botanicznie jako Phaseolus vulgaris, to roślina o niezwykle bogatej historii, której droga z...
Pasternak: Zapomniany korzeń z antycznych ogrodów Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) stanowił podstawowy składnik diety Europejczyków przez wieki, zanim ustąpił miejsca ziemniakom. To warzywo...
Ogórek: Od Indyjskich Dżungli do Polskich Spiżarni Historia ogórka to opowieść o globalnej podróży, która rozpoczęła się tysiące lat temu w tropikalnych rejonach Indii, a zakończyła się jego głębokim...
Sałata łodygowa: Od Chin do głąbika krakowskiego Sałata łodygowa, znana również jako głąbik krakowski, stanowi przykład warzywa o głębokich korzeniach azjatyckich, które znalazło swoje miejsce w...
Papryka: Od starożytnych Ameryk do polskich ogrodów Pochodzenie i pierwsze uprawy Papryka należy do rodziny Solanaceae, tej samej, która obejmuje pomidory, bakłażany i papryczki chili. Jej historia...
Pietruszka: Od antycznych ziół po polski symbol smaku Pochodzenie Pietruszka, znana naukowo jako Petroselinum crispum, ma korzenie sięgające basenu Morza Śródziemnego. Jej nazwa botaniczna wywodzi...
SZPARAGI: OD STAROŻYTNEGO AFRODYZJAKA DO WYKWINTNEGO WARZYWA NA POLSKICH STOŁACH POCHODZENIE I WCZESNA HISTORIA Szparag lekarski ( Asparagus officinalis ) to bylina o rodowodzie sięgającym basenu...
Marchew: Od Azji Środkowej do Polskich Stołów Pochodzenie i pierwsze uprawy Marchew, znana naukowo jako Daucus carota subsp. sativus, pochodzi z Azji Środkowej, konkretnie z terenów dzisiejszego...
Pomidor: Opowieść o podróży z andyjskich szczytów na polskie stoły Pochodzenie Pomidor, znany naukowo jako Solanum lycopersicum, ma swoje korzenie w Ameryce Południowej, w regionie Andów, obejmującym...
