Zgromadzone w tym dziale artykuły charakteryzują się dużą różnorodnością. Obejmują one rośliny o odmiennym pochodzeniu geograficznym, różnej przynależności taksonomicznej oraz zróżnicowanym profilu agrotechnicznym. Kategoria ta integruje gatunki wykorzystywane w dietetyce i kulinariach na całym świecie, niezależnie od tego, która część morfologiczna rośliny (korzeń, bulwa, łodyga, liście, kwiatostan czy owoc) stanowi docelowy surowiec jadalny.
9 artykułów
Imbir to aromatyczne kłącze rośliny tropikalnej, które w kuchni traktuje się jak warzywo korzeniowe i używa zarówno jako warzywa do zup i dań warzywnych, jak i jako przyprawy nadającej potrawom...
Odkryj fascynujący świat kolorowych odmian kukurydzy, znanych jako Indyjska kukurydza. Dowiedz się o jej pochodzeniu, niezwykłym wyglądzie ziaren oraz wszechstronności kulinarnej, która sprawia, że...
Poznaj znaczenie staropolskiej nazwy "iglica", która określała grupę dziko rosnących roślin jadalnych. Dowiedz się, jakie gatunki mogły kryć się pod tym mianem i jak były wykorzystywane w dawnej...
Inula od stuleci przyciąga uwagę zielarzy i praktyków medycyny naturalnej ze względu na swoje wszechstronne działanie zdrowotne. Poznaj bogatą historię stosowania tej rośliny, jej główne składniki...
Poznaj polską odmianę słodkiej papryki o wyjątkowym smaku i dekoracyjnym wyglądzie. Dowiesz się o jej pochodzeniu z krajowej hodowli, botanicznych cechach, uprawie w szklarniach i na polach oraz...
Ipomoea batatas, to popularne warzywo korzeniowe, cenione za swój słodki miąższ i wszechstronność kulinarną. Choć jego nazwa sugeruje pokrewieństwo z tradycyjnymi ziemniakami, botanicznie należy do...
Poznaj definicję irgi jako popularnej odmiany ziemniaka w Polsce, jej cechy fizyczne, walory smakowe i wysoką plenność. Dowiedz się, dlaczego wyróżnia się wczesnym dojrzewaniem, odpornością na...
W tym artykule dowiesz się, czym jest imbir – od jego botanicznej klasyfikacji po charakterystyczny, ostry smak. Poznasz źródło tej pikantności, czyli związki aktywne zawarte w kłączu, oraz ich rolę...
Dowiedz się, dlaczego iwa, mimo swojego obecnego postrzegania, dawniej była uznawana za roślinę jadalną. Poznaj historyczne zastosowania tej rośliny jako pokarmu ratunkowego w okresach głodu oraz...
